Haddock Lombo 1kg Up Ver maior

Haddock Lombo 1kg Up

É um peixe da mesma família do bacalhau. Fresca, a carne é branca e de sabor delicado. Tradicionalmente, é levemente desidratado em salmoura e após, defumado. É assim que é conhecido especialmente onde não existe o pescado fresco.

Mais detalhes

  • 2 kg
  • 20 kg

O filé tem fibras claras, macias e translúcidas, com a superfície alaranjada, feita com corantes alimentícios. O resultado é uma carne saborosa, um pouco adocicada e macia. Fica ótimo preparado como carpaccio, grelhado na manteiga ou cozido no leite.